El chef francés Antoine Degrois, propietario del restaurante “La Comedora” ubicado en el Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala, fue dado de alta del Hospital San Juan de Dios, donde permaneció internado por más de cuatro meses tras ser herido en un ataque armado.

La noticia fue confirmada este martes 5 de agosto por el propio restaurante a través de sus historias de Instagram, en las que señalaron que Antoine continuará su recuperación en Francia, rodeado de su familia.

“Nuestro querido chef Antoine ha salido del hospital y ahora continuará su recuperación en Francia, rodeado de su familia”, compartió el equipo de La Comedora.

AGRADECEN APOYO TRAS LA TRAGEDIA

En su mensaje, el equipo del restaurante también agradeció profundamente al personal del Hospital San Juan de Dios por el trabajo médico realizado desde el ingreso de Antoine, así como a la comunidad que se unió para ayudar en los momentos más críticos.

“Gracias por estar ahí sin pensarlo dos veces, en los momentos más duros (…) A quienes llegaron a las 4 de la mañana a donar sangre con el corazón en la mano. Nunca vamos a olvidar esa entrega, fue verdaderamente épico”, expresaron en Instagram.

EL ATAQUE ARMADO

El pasado 29 de marzo, Antoine Degrois fue herido de gravedad tras intervenir en un intento de asalto ocurrido frente a su restaurante, en la 13 calle y 5 avenida de la zona 1 capitalina, según confirmó el propio establecimiento en redes sociales.

“Nuestro compañero Antoine fue herido de gravedad al intentar ayudar durante un asalto a nuestros vecinos”, publicó La Comedora tras el incidente.

Los Bomberos Voluntarios lo trasladaron de emergencia al Hospital San Juan de Dios, donde fue ingresado en estado delicado y sometido a varias intervenciones quirúrgicas. El 1 de abril, el restaurante informó que había tenido complicaciones y requería más cirugías, además de donaciones urgentes de sangre.

UN CHEF CON HISTORIA EN GUATEMALA

Antoine Degrois es un chef originario de Francia, formado en escuelas de cocina de su país, y con experiencia en restaurantes con estrellas Michelin. Sin embargo, abandonó ese mundo para emprender una nueva etapa en América Latina.

Después de pasar por México, se estableció en Guatemala, donde trabajó como bartender y modelo, hasta fundar junto a otro compatriota francés el restaurante «La Comedora», reconocido por sus platos artesanales y sabores únicos.

¿Quién es el ciudadano francés que resultó herido en un ataque armado en zona 1?