El 17 de abril de cada año celebramos el Día Mundial del Malbec, un homenaje a una de las variedades de vino tinto más populares.

Con una personalidad inconfundible y un equilibrio perfecto entre fruta y cuerpo, el malbec crea vinos versátiles, fáciles de beber y agradables para una amplia variedad de paladares.

Cepa originaria de Francia, actualmente Argentina lidera la producción, con más del 75% del Malbec mundial.

Otros países como Chile, Estados Unidos, Australia y Sudáfrica han desarrollado su propio estilo, explorando el potencial de esta cepa en diferentes climas y suelos.

Etiqueta y protocolo: cómo servir un Malbec correctamente

Para disfrutar de un Malbec en su máxima expresión, debemos de conocer algunos detalles clave en su servicio:

• Temperatura ideal: se debe servir un malbec entre 16°C y 18°C, para resaltar su complejidad aromática sin que el alcohol se vuelva dominante.

• Tipo de copa: se recomienda una copa amplia con boca cerrada para dirigir los aromas hacia la nariz y potenciar su expresión.

• Decantación: si el vino tiene crianza, dejarlo reposar en un decantador por 30 a 60 minutos ayuda a suavizar sus taninos y desarrollar sus aromas.

Maridajes ideales para potenciar un Malbec

El malbec es un vino versátil, perfecto para acompañar platos intensos y sabrosos. Algunas combinaciones recomendadas son:

• Carnes a la parrilla: suaves taninos y notas especiadas lo convierten en el compañero ideal de carnes rojas a la parrilla, por ejemplo, cortes como costilla o chorizo.

• Quesos curados: variedades como manchego, parmesano o gouda añejo equilibran su estructura y se convierten en el maridaje ideal para un malbec.

• Platos con hongos: la profundidad de sabor de este ingrediente resalta con la fruta y la madera del malbec.

Una copa de malbec para celebrar

El Día del Malbec es la ocasión perfecta para descubrir nuevas etiquetas y brindar por una cepa que ha conquistado el mundo. Ya sea en una reunión con amigos o en una cena especial en pareja, esta variedad sigue demostrando por qué es una de las favoritas entre los amantes del vino. ¡Salud!

*Líder de mercadeo en Corchos