Tomar fresco de tamarindo durante el clima caluroso brinda una sensación de frescura y placer. Además, esta fruta posee diversas propiedades eficaces para prevenir algunas afecciones.

De acuerdo con el portal Tua Saúde, el tamarindo es una fruta tropical que se caracteriza por su sabor ácido. Asimismo, aporta fibra, minerales y vitaminas A y C, entre otros nutrientes.

Entre sus beneficios más importantes para la salud se encuentran sus efectos diuréticos, antioxidantes y refrescantes, según el doctor Luis Rejopachí, internista experto en medicina biorreguladora.

El especialista añade que el tamarindo es favorable para la salud cardiovascular y funciona también como laxante natural y para tratar los triglicéridos altos, entre otras bondades curativas.

Otros beneficios del tamarindo

• Depura el sistema urinario. Por sus propiedades diuréticas, es una excelente alternativa para la limpieza de las vías urinarias, según Rejopachí.
• Fortalece el sistema inmune. Esta fruta puede mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico por su contenido de vitaminas.
• Es una opción refrescante. Si se prepara fresco de tamarindo, esta bebida puede mantenerle hidratado, siempre que sea totalmente natural.
• Mejora la salud intestinal. Por sus propiedades laxantes, puede ser beneficioso para el funcionamiento del sistema digestivo y para combatir el estreñimiento, de acuerdo con Rejopachí.
• Es favorable para controlar el peso. Según Tua Saúde, algunos estudios afirman que el tamarindo, en pequeñas cantidades, puede ayudar a perder peso, ya que reduce la absorción de grasas. Sin embargo, esta fruta no sustituye la dieta ni el ejercicio recomendados por el médico.

Contraindicaciones del tamarindo

Si padece diabetes, recuerde que el tamarindo es rico en glucosa, aunque su índice glucémico es bajo. Si consume hipoglicemiantes fuertes o padece hipoglucemia, sea precavido con su consumo y consulte con su médico ante cualquier duda.

Tome en cuenta que esta información es orientativa. Si desea realizar cambios en su dieta, se aconseja acudir previamente a un profesional de la salud.

Lea más: Vitamina A: Cuáles son sus beneficios y qué alimentos la poseen

¿Cómo preparar fresco de tamarindo?

Ingredientes:

• Media libra de tamarindo
• 1 litro de agua pura
• Azúcar normal o de dieta, al gusto
• Hielo (opcional)

Preparación:

1. Ponga a cocer el tamarindo.
2. Cuando esté cocido, cuele la pulpa hasta dejarla limpia.
3. Añada el litro de agua al tamarindo previamente colado. Revuelva hasta que se mezclen perfectamente los ingredientes.
4. Agregue hielo y azúcar al gusto. Mezcle y sirva.

Otra manera de preparar esta bebida es dejar en remojo el tamarindo una noche antes de elaborar el fresco, sin cocerlo. Al día siguiente, cuélelo y continúe con el resto de los pasos indicados. Elija el método de su preferencia para la preparación de este exquisito fresco de temporada.