Werner Tanchez, gerente de sostenibilidad; y Anika porras, coordinadora de proyectos de sostenibilidad de Naturaceite; fueron nuestros anfitriones en la visita a las instalaciones agroindustriales de Fray Bartolomé de las Casas, Alta Verapáz, donde están instaladas una de las plantaciones de palma, su refinadora y también su proyecto de energía renovable NatuEnery y su laboratorio de análisis de suelos y tejido vegetal NaturAlab.

“Naturaceite es una empres 100% guatemalteca con más de 40 años de experiencia en el cultivo de aceite de palma sostenible, el cual esta a nivel mundial en el primer lugar de los aceites más utilizados porque en términos de industria es un aceite dócil, para la diversificación de frituras, mantecas, margarinas y tiene el beneficio de un sabor y olor más agradable para los productos. Otro de los beneficios es que por unidad de área produce más aceite y eso lo que hace es que produce menos huella de carbono”, expresó Tanchez.

La jornada empieza desde la salida de los primeros rayos de sol, los colaboradores en las plantaciones están divididos por grupos, los cuales debidamente equipados con artículos de seguridad como cascos, guantes, cinchos especiales; realizan ejercicios de calentamiento (como un jugador de futbol), así como una adecuada hidratación previa, para soportar la mañana.

La empresa en genera empleo a más de 4 mil colaboradores distribuidos en las distintas regiones en donde operan, beneficiando directamente a sus familias.

Para NaturAceites es primordial establecer vínculos de comunicación directos con los actores cercanos a sus operaciones para tener confianza y un comportamiento de buena vecindad con todos los actores. Tienen una relación directa con más de 120 Consejos Comunitarios de Desarrollo (COCODEs) de las comunidades cercanas a sus zonas de operación, así como participación regular en los Consejos Municipales de Desarrollo (COMUDES).

La empresa cuenta con una Política de No Discriminación la cual promueve prácticas de igualdad y respeto a la diversidad étnica, sexual, de género en toda la operación, procurando crear condiciones que favorezcan, con transparencia, el trato y oportunidades equitativas a todos los colaboradores, esto incluye capacitación en Q’eqchi’ para quienes tienen este idioma como materno.

A sacar el jugo

En la plata de producción cuenta con un programa automatizado donde los colabores mantienen el control de la maquinaria bajo estándares de seguridad industrial, donde por medio de agua y vapor a temperaturas altas de calor, hacen la labor de la separación de las semillas de la planta donde se extrae el aceite crudo y el aceite de palmiste.

Desde las plantaciones hasta las refinerías, cada subproducto y residuo es visto como una oportunidad para revalorización, contribuyendo así a un ciclo de producción más limpio y consciente, aprovechan el 99% de los residuos generados en sus operaciones. Los residuos que no se pueden revalorizar dentro de su operación son separados en centros de acopio y gestionados por terceros que cuentan con licencia ambiental.

A través de sus composteras, 3724 toneladas métricas de fertilizante se han sustituido por compostaje, reciclan los residuos orgánicos de las plantas beneficiadoras de aceite y los aprovechamos como abono orgánico el cual regresa a las plantaciones, aumentando de forma natural los nutrientes del suelo y de nuestros cultivos.

Ventajas en el aceite de palma

El aceite de palma tiene gran resistencia a la oxidación durante el calentamiento, lo cual es una ventaja sobre otros aceites que, en iguales condiciones, se oxidarán más fácilmente. Se puede usar en una gran variedad de productos: cosméticos, productos de higiene personal y limpieza, biocombustibles, repostería, aceites comestibles, pinturas, helados, etc.

Familia de productos

La industria alimentaria actual es más compleja que nunca. En Naturaceites se esfuerzan por lograr una alta calidad y seguridad para cumplir con sus expectativas y proteger sus valiosas marcas.

Cuenta con bases especializadas para panificación, manteca para panificación, productos industriales, rellenos y coberturas horneables, productos a granel y aceite crudo para alimentos balanceados. Así mismos productos comerciales como Doypack, cardio fit, botella pet, en medio galón y galón.

Naturaceite está en varias partes del país distribuida por regiones, agrícola en: Fray Bartolomé de las Casas, Alta Verapáz; El Estor, Izabal. Plantas beneficiadoras en: Fray Bartolomé de las Casas, Alta Verapaz; Polochic y Panzós, Alta Verapaz. Plantas refinadoras: en Escuintla; y Plantas beneficiadoras en Zona Libre Santo Tomás de Castilla “Zolic”. Actualmente cuenta con operaciones en internacionales en México, El Salvador, Estados Unidos y Belice

Certificaciones

Sostenibilidad: RSPO en Región Polochic y Región FTN. Evaluación SMETA en Refinadora. Trazabilidad de cadena de suministro RSPO. Inocuidad de alimentos: FSSC 22000, que tiene 3 estándares: buenas prácticas de manufactura (programas prerrequisitos), gestión de la inocuidad y requisitos específicos que se detectan a nivel mundial como importantes para la inocuidad. Sus productos de Refinadora para consumo directo o como parte de otros procesos alimenticios están respaldados por la certificación Kosher.

NatuEnery

Comprometidos a reducir su huella de carbono y una de sus principales estrategias es disminuir la dependencia de combustibles fósiles. El 89% de la energía que sostiene sus operaciones proviene de fuentes renovables.

NaturEnergy ha logrado una disminución de uso de combustible fósil cerca de 10,741 galones de diésel anuales en la región de Fray Bartolomé de las Casas y sostener el 100% de la operación en la nueva Refinería.

Naturalab

El laboratorio que primero se especializó en la determinación de parámetros utilizados para el diagnóstico de estado nutricional del cultivo de palma aceitera y fertilidad de suelos en Guatemala. Se encarga del análisis de muestras de suelos y tejidos vegetales, siguiendo procedimientos y normas establecidas para la correcta determinación de parámetros obteniendo resultados confiables que garanticen la satisfacción de sus clientes.

Cuidado de las fuentes de agua

A través de prácticas como la irrigación artificial, las plantaciones de palma de la empresa utilizan el agua de lluvia que cae en las regiones en las cuales operamos. La poca agua que se utiliza en el proceso de transformación industrial, es tratada por medio de un sistema de lagunas de tratamiento que mejoran su calidad y permiten su reutilización, de acuerdo a los parámetros de carga química y orgánica permitida por la legislación ambiental existente.

Las aguas residuales de Plantas de Beneficio son llevadas a lagunas de tratamiento (con geomembrana que protege el suelo de las aguas en tratamiento). El agua tratada se lleva a Plantación para ser usada como fertirriego (permitido por la legislación del país), de manera que estas aguas no se disponen en ningún cuerpo de agua.