Tras el anuncio de nuevos aranceles recíprocos por parte del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, la tarde del miércoles 2 de enero, los precios de los huevos en ese país volvieron a incrementarse y alcanzaron un nuevo récord de US$6.34 (Q48.90) por docena, a pesar de que el mandatario republicano había pronosticado una caída.

El pasado miércoles 9 de abril, la Oficina de Estadísticas Laborales en los Estados Unidos reportó el aumento en el precio de los huevos e indicó que los brotes de gripe aviar fueron la causa principal del incremento, tomando en cuenta que más de 30 millones de gallinas ponedoras tuvieron que ser sacrificadas entre febrero y marzo.

“Las granjas que tuvieron brotes han estado trabajando para reanudar la producción de huevos después de desinfectar sus graneros y criar nuevas parvadas, pero las gallinas deben tener alrededor de seis meses de edad antes de comenzar a poner huevos”, explicó la economista agrícola de la Universidad de Arkansas, Jada Thompson.

En este contexto, las granjas afectadas no retomaron sus operaciones con la rapidez que los expertos en Estados Unidos anticipaban, por lo que, al martes 11 de marzo, solo había 285 millones de gallinas ponedoras activas en todo el territorio estadounidense, cifra inferior a los 315 millones registrados antes del nuevo brote de la gripe aviar.

El precio de los huevos en máximos históricos

De acuerdo con las autoridades estadounidenses, cada vez que un ave se enferma, toda la parvada debe ser sacrificada para evitar que la gripe aviar se propague por todo el sector. Esta situación afecta directamente el suministro de huevos, debido a que las granjas avícolas masivas suelen albergar más de un millón de gallinas ponedoras.

“La enfermedad es difícil de controlar porque se propaga fácilmente a través de los excrementos de las aves que portan el virus de la gripe aviar. Hay casos en los que también ha infectado a otros animales, incluido el ganado, pero las autoridades sostienen que no representa una amenaza significativa para los humanos“, agregó Jada.

Lea más: ¡Guerra contra la presión del agua! ¿En qué consiste el nuevo decreto firmado por Trump?

Dadas las circunstancias, el secretario del Departamento de Agricultura, Brooke Rollins, declaró que el plan del presidente Trump para combatir la gripe aviar —centrado en fortalecer las defensas de las granjas de huevos contra este virus— “probablemente sea de más ayuda a largo plazo”, aunque por ahora el impacto continuará aumentando.

“Creo que hay muchas personas que están esperando ver que los precios de los huevos bajen porque querían considerarlo una victoria. Pero creo que será una pérdida para todos nosotros, ya que los análisis parecen indicar que el precio aumentará en las próximas semanas”, añadió Rollins durante una conferencia de prensa el jueves 3 de abril.

Según la empresa de investigación de mercado Datasembly, la encargada de rastrear los precios en miles de tiendas en el territorio estadounidense, el valor de los huevos varía en todo el país, según la ubicación de los brotes de gripe aviar. En California, una docena cuesta US$6.33, mientras que en Nebraska se mantiene en US$4.98 (Q38).

En estas condiciones, algunos consumidores han recurrido a huevos falsos para las tradicionales manualidades de Pascua, que se celebran del viernes 11 al martes 22 de abril. Por ello, un kit que contiene una docena de huevos de plástico cuesta actualmente US$2.49 (Q19.21) y se ha convertido en un éxito de ventas en Estados Unidos.

En EEUU, la preocupación por el aumento excesivo de precios ha crecido, con ventas limitadas de productos.
Desde la llegada de Donald Trump, algunos comerciantes restringen la venta a dos cartones de huevos por persona.
Un usuario en redes sociales denunció el brusco aumento de… pic.twitter.com/TROre8Aajc

— 🍂 мєяςє_fιиα2🍂 (@Mercede073) April 8, 2025